关节炎
关节炎是一种以关节痛为主要症状的严重骨病。主要表现为患者关节红、肿、痛、热，畸形，并有功能障碍及全身发热等症状。随时间推移，患者硬化的关节软骨互相磨损、逐渐变薄，最终使骨头完全失去保护，骨与骨直接碰撞、骨边缘发生代偿性增长，导致骨质增生、骨节变形，甚至导致瘫卧在床、残疾等严重后果。
这一切的罪魁祸首是一种叫自由基的残暴毒性物质，但医学界一直没研制出对付它的药物和遏制其侵害人体的方法。几十年以来，西方发达国家的许多科学家们都在攻克这一医学难题，近几年美、英、意等国的科学家找到了一种有效的抵抗物。这种被称为超强的抗自由基物质竟然就是橄榄原果汁。
意大利的罗伯托博士， CreAgri的创始人兼首席科学家，首先在研究中发现从橄榄果汁中提取的hydroxytyrosol(橄榄果汁冻干粉)是强有力的抗氧化剂。在后面的实验中，罗伯托博士发现橄榄果汁冻干粉能增加患者的抗氧化能力，降低MDA水平。他得出一个结论，在类风湿关节炎的治疗中有必要在传统的给药基础上同时给予抗氧化剂。
几乎与此同时，《美国临床营养学期刊》报道了希腊雅典医学院的阿森那.里诺斯博士的研究，在对145名关节炎患者的食谱和188名克里特人的饮食作了比较时发现食用橄榄最多的克里特人比很少吃橄榄的关节炎患者患类风湿关节炎的概率明显减少。
此后，西方科学家对橄榄果汁治疗关节炎是否真的有效进行了更深入的研究。发现橄榄果汁冻干粉结合壳聚糖以及高能钙后能有缓解疗关节疼痛、炎症和恢复关节灵活性。
以橄榄果汁冻干粉、聚糖、高能钙为主要成分的保健品的中文名叫榄络士，主要功效表现在缓解关节发炎疼痛、养护关节、养护骨质。针对美国疾病预防和控制中心有一半多的糖尿病人同时患有关节炎的研究结论，研究者在药理方面增加了成分，延伸了榄络士的功能。西方的保健品市场反馈，榄络士在预防心血管疾病、癌症、贫血和糖尿病方面也有作用。
我国有8亿农村人口，差不多有一半农民患者有不同程度的关节炎，尤其在我国北方地区很多农村中老年人都患有这种病，加之北方气候寒冷，对加重病情极具影响。在快节奏生活、工作的紧张压力下，不少城市人群甚至是白领阶层也患有关节炎。专家预测，榄络士作为一项科研成果，在对我国关节炎患者的病情的护理方面将起不可估量的作用。
如何预防关节炎：
第1招：缓步行走
膝痛缓冲后首先应去行走练习，开始时缓步行走，腿要缓抬轻放，不用膝关节骨面撞击。
步速可保持在60步/分钟以内，每日去20～30分钟。之后逐渐加长锻炼时间，在3周内到达每次锻炼可令维持20～30分钟的标尺。缓步行走应坚持2～3个月，之后可逐步加快步速，锻炼时间仍为每日30分钟左右，锻炼强度以行走时吸气不急促、肌肉感到轻度酸痛，休息后可很快恢复为宜。
第2招：骑单车
骑车能使股四头肌得到很好的锻炼，并且膝关节运动范围不是好大，关节受力较小，减少了关节面撞击和磨损的机会。天天30～40分钟的骑车运动，可令使膝痛者收到意想不到的疗效。
第3招：慢跑
跑步时最好用脚的前半部分先着地，以缓冲腿的震动。跑步中脚步要轻快，快慢以不感到气短并能边跑边与其他人说话为宜。跑步结束后不宜马上停下来，而应缓慢步行或原地踏步。